Si
connota quale ottimo vino da pasto che ben si accosta a minestre,
pastasciutte, fritti, pollame e lumache. È consigliata la
degustazione a 16°-18° di temperatura. Il Bardolino, inoltre, si
sposa splendidamente con i formaggi stravecchi, con certi erborinati
e con i formaggi saporiti in genere.